Những điều chưa kể về NSƯT Thành Lộc

Trên sân kh?u, anh có th? là m?t Thúy Mama mang ??n ti?ng c??i cho hàng tr?m em nh?, anh có th? là m?t ông T? l?y bi?t bao n??c m?t c?a nh?ng khán gi? ng??i l?n, và anh c?ng có th? là m?t ho?n quan T? Thanh mà ch? m?t cái li?c m?t c?ng có th? làm c? khán phòng run s?. M?i ng??i dù trong hay ngoài gi?i v?n g?i anh là m?t phù th?y v?i tài n?ng ?ó.


Thưởng thức bún chả cá miền Trung ngay tại Sài Gòn

Cùng tên g?i, cùng nguyên li?u, ph??ng pháp ch? bi?n nh?ng ??c s?n Quy Nh?n, Nha Trang và ?à N?ng có khác nhau ? gia v?, cách th??ng th?c.

Cùng có n??c bún trong su?t, s?i bún tr?ng nh?, hai lo?i ch? cá h?p và chiên vàng ??m, ??a rau ?a d?ng. Song bún ch? cá c?a m?i t?nh l?i có nh?ng nét riêng ?? không ch? nh?ng ??a con xa quê, mà th?c khách m?i mi?n khi th??ng th?c ??u có th? c?m nh?n ???c cái hay, nét riêng c?a món ?n. Cái riêng ?ó có th? nhìn tr?c quan b?ng m?t qua cách trình bày hay nguyên ph? li?u ?i kèm hay b?ng c?m quan v? gia v?, cách nêm n?m.

Bún ch? cá Quy Nh?n 

N?m ngay ngã ba ???ng Tô Hi?n Thành – ??ng Nai, quán bún ch? cá Quy Nh?n L? n?i b?t v?i m?t chu?i quán kéo dài, tr?ng cùng b?ng hi?u khi?n th?c khách b?n kho?n không bi?t quán “th?t”, quán “gi?”. Th?t ra, t?t c? các quán này ??u cùng m?t ch?.

 

Trôi đâu rồi cánh diều tuổi thơ tôi? (Hữu Anh)

Chiều ngang qua đồng, thấy chấp chới cánh diều trên nền trời thẫm xanh thoảng gió. Vài ba đứa trẻ mình trần đuổi nhau trên những cánh đồng mới gặt chỉ còn trơ gốc rạ, miệng í ới: “Gió lên kìa, thả dây ra nhanh coi, mậy!”. Tôi dừng lại bên hàng dừa ngày xưa vẫn thường hay nghỉ chân mỗi trưa đem cơm ra đồng cho nội, cái hàng dừa mà nay chỉ lèo tèo mấy tàu lá khô ngoe nguẩy trong gió chiều tơi bời, xơ xác. Ra đã đến mùa diều rồi đấy ư? Sao bỗng thấy tuổi thơ tôi như đang ở đâu đó quanh đây, rất gần…